ربع كوب من هذا المكون هو سر نجاح الكفتة المشوية في المنزل.. “لن أفتقدك”

الكفتة المشوية هي وصفة لذيذة مصنوعة من اللحم المفروم الممزوج بالبهارات والتوابل والبصل والثوم وغيرها من التوابل. يتم تشكيل الخليط على شكل أقراص أو كرات وعادة ما يتم طهيه على الشواية أو في الفرن أو في مقلاة.

تعتبر الكفتة المشوية من الأطباق اللذيذة والشعبية في مطبخ الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط. يتم تقديمه عادة مع الأرز المطهو ​​على البخار أو خبز البيتا والسلطات. تعتبر وجبة محببة لدى الكثيرين وتتميز بنكهتها الغنية وقوامها اللذيذ.

تختلف وصفات الكفتة المشوية من بلد إلى آخر، ويمكن إضافة مكونات مختلفة لها حسب التقاليد المحلية وتفضيلات الطهاة. لكن تعاني ربات المنزل عادة من تفكك اللحم أثناء التحضير، وهو ما يمكن التغلب عليه بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي.

طريقة عمل الكفتة المشوية

– المكونات:

500 جرام لحم بقري مفروم.

1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.

3 فصوص ثوم مفروم. 1/4 كوب بقدونس مفروم.

1 بيضة.

ربع كوب من فتات الخبز حتى يتماسك الخليط.

1 ملعقة صغيرة كمون.

1 ملعقة صغيرة بهارات.

الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

زيت للدهن.

طريقة عمل الكفتة المشوية

في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم والبقدونس المفروم.

أضيفي البيض، فتات الخبز، الكمون، البهارات والملح.